Características do Vinho Verde
O Vinho Verde, produzido na Região Demarcada dos Vinhos Verdes, Berço da carismática e sobejamente conhecida casta Alvarinho, é um vinho tranquilo que, apesar de ter por vezes o que se considera ser "picos", não tem gás como um espumante.
Devido à sua acidez acentuada, que o torna único no mundo, é devido a este factor encarado uma categoria à parte.
Com baixo teor alcoólico, pode ser tinto ou branco, mas sempre leve e fresco, frutado, fácil e agradável de beber, é magnífico como aperitivo ou em harmonização com refeições leves e equilibradas: saladas, peixes, mariscos, carnes brancas, tapas, sushi, sashimi e outros pratos universais.
A evidente tipicidade e originalidade destes vinhos é o resultado, por um lado, das características do solo, clima, e, por outro, das peculiaridades das castas autóctones da região e das formas de cultivo da vinha. Destes factores resulta um vinho genuinamente leve e fresco, distinto dos restantes vinhos do mundo.
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